首頁 > 鎮街新聞

汪疃鎮花餑餑培訓學校開班

2019-11-15 編輯: 宋倩

市級非物質文化遺產項目有了傳承基地

汪疃鎮花餑餑培訓學校開班

9月6日,臨港區工友創業實訓基地和巾幗創業就業基地在汪疃花餑餑協會揭牌,于日芬花餑餑培訓學校同時開班,標志著汪疃鎮非遺文化傳承駛入產業化發展軌道。

汪疃鎮花餑餑培訓學校開班儀式現場。記者 劉志鵬 攝

作為全市鄉村振興十大樣板片區之一的麓源果鄉樣板片區所在地,汪疃鎮以產業強、農村美、農民富為目標和導向,突出產業發展和環境提升,在鄉村振興試點上持續創新。“花餑餑”培訓學校的成立就是該鎮的又一次積極探索。

給花餑餑拍張特寫。記者 劉志鵬 攝

汪疃花餑餑面食技藝協會已成立6年,6年來,協會帶頭人于日芬帶動大量農村閑置婦女勞動力加入協會,開展面食技藝培訓,培養40多名傳承人,帶動創業就業人員1000多人,所制作的花餑餑系列產品遠銷海內外。于日芬也成為“市級非物質文化遺產項目代表性傳承人”,“汪疃花餑餑”也在2018年成功獲得國家地理標志認證,成為中國地理標志認證產品。

參觀剛出爐的制作精美的花餑餑。記者 劉志鵬 攝

如何進一步放大“汪疃花餑餑”非遺文化聚合效應,如何通過非遺傳承讓更多百姓從中受益?在臨港區相關部門的指導下,汪疃花餑餑面食技藝協會將依托花餑餑學校,通過產業化、品牌化操作,撬動一方產業發展。

?
花餑餑作品展示。
?
?
花餑餑作品展示。
?
?
花餑餑作品展示。
?

花餑餑學校一方面將繼續做好區域普惠性面食技藝傳授工作,讓更多有需求的百姓從這里學到“花餑餑”制作技術。另一方面,通過不定期組織強化培訓,對已經有花餑餑制作基礎且在從事銷售或有銷售意愿的群眾進行專業培訓。通過培訓且成績優異的將獲得入會資格。入會后,協會內部將統一品牌、統一原料、配料、統一制作規范、統一質量把控,對外將統一對外接單、對內派單,聚合轄區內所有優質的花餑餑制作工坊,實現產銷管控一體化管理。(鄒良麗)

南国七星彩票论坛